自制辣条的做法_自制辣条，小美的美食_自制辣条怎么做_小美的美食谱的菜谱-JN江南·体育网页版

3张图片“没辣条的人生是不极致的，没尝试过辣觉的人生是失望的。……从小吃到大的辣条，就越甜就越想要不吃下去。自小是辣椒混合黄瓜当零食长大的孩子，没有辣椒~可能会抑郁症。

” 食材明细主料中细辣椒面适度粗辣椒面适度煮芝麻适度小茴香适度孜然粉适度花椒粉适度五香粉适度辅料香油适度蚝油适度白糖适度盐适量鸡精适度超辣口味蒸工艺半小时耗时高级可玩性制做辣条的作法步骤1打算一个大碗，放进细辣椒面、粗辣椒面、煮芝麻、香油、小茴香、白糖、盐（葱姜蒜），细辣椒面：粗辣椒面：芝麻=1:1:1。2热锅烧油，推倒一半的油在碗中，混合均匀分布。

3随后放进花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油，4再行放入另一半油，混合均匀分布。敲鸡精再行混合才可。

5面筋剪成自己想的长度，特红油混合均匀分布（面筋上都沾上红油）。6锅中水上汽之后，放入面筋蒸10分钟。

7关上盖子略为拨散，8特充足味道的辣椒油。9用手或者喷壶撒点水，混合均匀分布。录：一定要撒水，不然面筋过于软，水量无法多，水多面筋不会收缩出去无韧劲。

10再行煮10-15分钟，关上盖子试试韧哟，量的多少要求煮的时间。11是用的这种牛筋面。

小窍门关于辣椒面：有必要磨成粉的，有笔画和辣度的自由选择。关于牛筋面：腊牛筋面，我卖这个是质地的哦。有的菜场有软的牛筋面，那种就可以买回来必要煮了，蒸辣椒油就讫。

关于撒水：用手涂水源，马利亚在面筋上，只不过撒水在一张A4纸上，纸全湿的那种感觉。关于辣椒油：一次做到很多可以敲冰箱留存，不吃面、油炸、辣条都能用。

做到了不存放在的亲，葱姜蒜必需要放。要放好几天的，葱姜蒜就不要敲了。

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